
Chef / Cheffe d'atelier en industrie de transformation
Emploi Agriculture - Sylviculture
Vatierville, 76, Seine-Maritime, Normandie
Missions principales : En tant que Responsable d'Atelier-Transformation & Laboratoire, vous assurez la coordination technique et humaine de notre ligne de production artisanale. Vos responsabilités incluent : 1. Pilotage de l'atelier de transformation - Mettre en œuvre les procédures et protocoles de transformation (fumage, filetage, conditionnement, etc.) - Organiser le planning de production et répartir les tâches auprès de l'équipe - Contrôler la qualité des produits, veiller à leur conformité avec le cahier des charges 2. Supervision du laboratoire - Garantir la traçabilité et la sécurité sanitaire des produits - Superviser les nouveaux équipements, assurer calibration et suivi des indicateurs qualité 3. Management et coordination d'équipe - Encadrer l'équipe de transformation (5 à 6 opérateurs) - Former les collaborateurs aux bonnes pratiques, aux procédures d'hygiène et à la sécurité au travail - Assurer la maintenance preventive avec notre technicien et transmettre le savoir-faire interne 4. Développement de gammes innovantes - Participer activement au développement de produits différenciants (petites portions fumées, recettes innovantes, gammes traiteur) [...]